감사합니다.

 

먼저 구매해 주신 고객님께 감사의 인사를 드립니다. 도시에서 살다가 전남 영암으로 귀농해서 첫 번째 수확한 대봉감입니다. 아직 배우고 있는 초보 농부라 여러 시행착오를 겪습니다. 또한 많은 부분에서 부족함이 있다고 생각합니다. 그렇지만 내가 먹는 다는 생각으로 최선을 다해서 농사를 지었습니다. 올해 초에 약을 조금 했습니다. 그 이후에는 자연적인 방법으로 식초와 목초액 그리고 산야초 액비를 사용해서 친환경적으로 농사를 지었습니다. 그러다 보니 수확량은 많지 않고 처음 친 약으로 인해 약해도 발생했으며 벌레 먹은 것도 있더군요.
여러 가지 이유로 표면이 깨끗하지 못한 것도 있습니다. 넓은 아량으로 양해해 주시기 바랍니다. 먹는데 문제가 되지는 않다고 합니다. 내년에는 유기농 농사를 통해 친환경적인 과수를 계획해 보려고 합니다. 올해 혹 불편하신 부분 있으시면 전화부탁드립니다. 꼭 연락 주세요.

전남 영암군 금정면 아천길 100-9 ☎ 010-9931-8572

조이팜(www.joyfarm.net) 조현복 올림.

 

대봉감 보관법

  • 배송된 대봉감은 시원하고 바람이 잘 통하는 곳으로 옮기고 꼭지가 아랫방향으로 항하도록 합니다.
  • 신문지를 덮어 감의 수분이 날아가는 것을 막으며 습기를 제거해 감이 물러지는 것을 예방합니다.
  • 보관시에는 씻거나 닦지 말고 배송된 상태 그대로 보관해 주세요.
  • 약 10일 후부터 홍시 된 것을 골라서 드시면 됩니다.
  • 차갑게 해서 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

 

주의사항

  • 절대로 씻어서 보관하시면 안 됩니다.
  • 대봉감을 빨리 익히는 방법은 사과를 함께 넣어두면 사과에서 나오는 에틸렌 가스로 인해 빨리 익습니다. 작은 용기에 감과 사과를 넣어 두시면 다른 것보다 먼저 홍시가 된 대봉감을 맛보실수 있습니다.
  • 변비를 걱정하신다면 꼭지와 연결된 노란 것을 드시지 않으시면 됩니다.
  • 대봉감을 4등분해서 냉동실에 넣어두셔서 아이스홍시로 드셔도 됩니다.
  • 혹시 익은 감이 있다면 씻어서 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣어두셨다가 아이스 홍스로 드세요.

 

 

 


2개의 댓글

이승자 · 2016-11-01 19:44

대봉시 잘 받았습니다.
보내주신것중 한개가 터져있어서 먼저 먹어보았는데 너무 달고 맛있습니다. 그리고 비닐봉지에 넣어주신것들은 조금 깨지기는 했지만 터지지는 않았네요.
먼저 구입한 단감은 싱싱해서 좋았고 시간이 지나면서 단맛이 많이나서 좋았습니다.
감식초까지 신경써서 보내주셔서 감사합니다.
맛있게 잘먹겠습니다. 하시는일도 날로 번창하시길
기도합니다.

    joyfarm · 2016-11-01 22:01

    정말 감사합니다.
    맛있게 드셨다고 하니 저도 감사하네요.
    먹거리 앞에서 까칠한 농부가 되도록 더욱 노력하겠습니다.
    좋은 먹거리로 소통하는 농부가 되도록 노력하겠습니다.

    행복한 삶의 도우심이 있기를 축복합니다.

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